Ayam Bekakak
 |
| ayam bekakak |
ayam bekakak atau di daerah aslinya masakan ini di sebut hayam bakakak. hayam bekakak adalah satu di antara berjuta-juta makanan tradisional indonesia yang berasal dari jawa barat, dan makanan ini sendiri mempunyai alur cerita kenapa bisa di namai hayam bekakak Nah jika kalian mau mencicipi hayam bekakak kampung, kalian tidak usah repot-repot ke bandung. kalian cukup masak hayam bekakak ini di rumah.
kalian dapat memproses resep hayam bekakak atau ayam bekakak ini di dalam rumah. Beberapa bahanahyam bekakak juga gampang didapatkan, triknya simpel. Yok, kita coba!
salah satu dari makanan ciri khas daerah Sunda yang menjadi favorite beberapa orang ialah ayam bekakak. Cara mengolah dengan cara yang dibakar serta di bumbu simpel ini punyai rasa yang nikmat.
Di tanah Sunda, ayam bekakak umumnya dibikin sebagai lambang rasa sukur. Dimulai dari peristiwa lahiran sampai ulang tahun dapat dirayakan dengan ayam bekakak. Kecuali dibikin untuk perayaan di dalam rumah, ayam bekakak kerap jadi makanan yang dikirimkan ke tetangga atau saudara sebagai wujud bersilahturahmi.
Otentiknya, resep ayam bekakak dibakar di nantikan pembakaran hingga mempunyai wewangian smoky yang unik. Tetapi, kamu bisa juga kok membuat di atas kompor. Kesempatan ini, team Foodnusantara share resep gampang membuat ayam bekakak di dalam rumah. Biladalam resep makanan tradisional ini tidak menemukan ayam kampung maka.
kamu dapat menggunakan ayam pejantan atau ayam pedaging. Bila memakai ayam daerah, kita dapat meminimalkan bumbu supaya rasa asli ayamnya lebih mencolok.
Sudah lama ya ya. sudah nggak sabar pastinya mau nyobain resep ayam bekakak? Yok, langsung menuju dapur saja
Bahan-Bahan
- Satu ekor ayam daerah, iris sisi tengah tidak putus
- Empat sdm Bango Kecap Manis
- Dua butir kemiri
- Seperempat sdt merica putih bubuk
- Dua belas butir bawang merah
- Dua biji bawang putih
- Empat biji cabai merah besar
- Setengah sdm ketumbar
- Dua cm jahe
- Dua cm kunyit
- Satu sendok makan garam
Langkah membuat
- Lumatkan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit. Tambahkan bumbu yang telah dilumatkan ke tempat. Tambah garam ketumbar, merica, dan Bango Kecap Manis. Aduk sampai rata.
- Masukan ayam yang sudah dibikin bersih. Lumuri semua permukaan ayam dengan bumbu.Biarkan sepanjang satu jam dalam kulkas.
- Persiapkan pembakaran. Panggang ayam yang sudah diberi bumbu. Pakai tersisa bumbu marinasi sebagai alat olesan.
- Oleskan kadang-kadang seuruh permukaan ayam. Angkat sesudah masak.
- Sajikan saat lagi hangat dengan nasi dan sambal.