Wednesday 22 July 2020
Kue Lapis
 |
| Kue Lapis |
Kue lapis merupakan salah satu jenis Jajanan pasar dan terasuk kuliner khas Indonesia. So, kita seharusnya bangga menjadi pribumi orang Indonesia, karena bangsa Indonesia kita ini memiliki banyak aneka ragam, Salah satunya makanan-makanan khas nusantara yang mendapat pengakuan dari negara lain karena Unik tekstur dan namanya akan tetapi juga rasanya yang enak
Kue lapis(Jajanan pasar) menjadi makanan yang digemari karena memang dari rasa yang enak. tak heran jika peminatnya juga sangat tinggi bukan hanya pribumi tapi samai mancanegara.Sekarang banyak ibu-ibu rumah tangga/Ibu-ibu PKK menjadikan ini sebagai salah satu peluang usaha mereka.
Penasaran? Bagi kalian yang tertarik dan suka dengan kue lapis dan ingin mencoba membuatnya, dari pada beli, mendingan coba buat sendiri dengan berbagai resep kue lapis jajanan pasar enak dan sangat mudah tentunya cara membuat lapis.
1. Lapis Betawi / Pastry pepe
 |
| Kue Lapis Betawi |
Lapis Betawi atau bahasa kekinian Pastry pepe Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Betawi dengan tekstur Kenyal serta Lezat. Aneka Resep Kue Lapis Betawi menjadi Salah satu variant kue lapis yang digemari banyak orang yaitu kue lapis khas Betawi/Pastry pepe. Pastry pepe ini memiliki tekstur kenyal serta rasa begitu lezat. Tampilan menarik dengan aneka warna seperti pelangi, pada setiap lapisan menjadikan kue ini cocok disajikan pada hari spesial ataupun sekedar santai. Resep kue lapis Betawi ini cara membuatnya sangat mudah dan bisa kalian buat di rumah, karena cara membuatnya sederhana dan praktis. Bahan yang diperlukanmembuat kue ini juga ekonomis dan mudah mendapatkan. Penasaran seperti apa dan ingin tahu resep cara membuat kue lapis Betawi? Agar tidak penasaran lagi, silahkan anda simak resep dan cara membuat jajanan pasar pada pembahasan di bawah ini.
Waktu: 1 jam Hasil: 1.Loyang
bahan
- 700 .t.sagu
- 200 .t.terigu
- 1700 .ml sedang susu kental nya
- 600 .gr gula putih
- 5 .lembar pandan
- 2 .pewarna makanan hijau dan merah
Langkah
- Ambil 500 ml santan dan masak sampai mendidih, aduk, masukan gula putih aduk sampai cairan daun pandan tambahbkan atau lemon rasa dingin dan angkat kanan
- Masak santan bersama-sama tersisa sebelum garam ml 1300 dan daun pandan lift ketika dingin mendidih kan
- Dalam tepung mangkuk, campurkan tepung dan sagu, kemudian tuangkan air gula dan campuran santan adalah halus dan kelelahan berwarna sisa ny ada terlalu sedikit merah putih dan hijau untuk Latar Belakang
- Kemudian dikukus dengan uap yang mendidih ny air panas dengan u pan 25 x25 cm topikal minyak dan lapisan plastik uap putih Juni 1: sendok dengan uap pada 5 menit ditambahkan lagi untuk tiga lapisan KQ kita memasuki hijau adalah sama sebagai lapisan putih sampai Palis warna finish marah atas
- Dikukus terakhir30 menit sampai matang dingin Tanak kan precut lift untuk rasa
2. Lapis Legit
 |
| Lapis Legit |
Lapis Legit, Membaca tulisanya saja sudah kebayang menikmatinya sambil santai bersama kluarga/teman di temani kopi. Foodnusantara sudah lama ingin membagikan resep Lapis Legit ini, cara membuat Lapis Legit sangat mudah, jadi kalian tidak perlu kawatir. Terpenting adalah membutuhkan waktu lama, karena dapat memakan waktu hingga 4 jam. tapi usaha tidak akan menghianati hasil kok mom's. So semangat, Kalian akan sangat senang dengan hasil
Waktu: 1,5 jam Hasil: 1 Loyang Besar
Bahan
- 250g mentega
- 250 gr Blueband
- gula kastor 400 g
- 20 kuning
- 10 putih telur
- 200g tepung
- 50 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh vanili cair / vanili bubuk
- 1 sendok teh bubuk spekkoek
- SKM 100 gr
Langkah
- Butter Mixer, Blueband, gula halus dan putih cair / bubuk vanili hingga kental, kemudian masukkan mixer SKM sebentar kemudian lebih rendah kuning paling lambat telur masukan kecepatan satu persatu sementara di mixer sampai habis
- Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk dan spekkoek sebentar diteliti HNS mengagitasi asli mixer rata
- putih telur juga mixer listrik sampai puncak tebal / lembut
- Masukan putih telur secara bertahap dengan warna kuning dan tepung adonan sebelumnya. Di balik aduk dengan spatula
- Mengatur oven api up. dan menyiapkan margarin kue topikal 20x20 dan diberi kertas kue. Timbang 100 g lapisan bubur kertas sebelum pemuatan ke selembar kue sampai goyang adonan sedikit cair dan kemudian masukan ke loyang dan meratakan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan
- Untuk lapisan kedua untuk pulp di spread (mungkin tidak jika tekstur ingin beberapa detik). Dioleskan mentega setelah masuk adonan lagi dengan berat yang sama dari 100gr. panggang lagi sampai coklat keemasan (jika saya oven kira2 10 menit)
- Untuk tekan2 lapisan ketiga baru oven adonan yang jika ada tusukan gelembung dengan tusuk sate / tongkat dan tekan2 lagi dan lagi digosok dengan mentega dan biarkan adonan lagi dengan berat yang sama. hingga adonan mengalir (ingat lapis sebelum hancur legit lapisan pasta rilis tekan2 jika sempurna)
- Lapisan terakhir harus keju atau senjata tidak apa2. panggang dengan api di bagian bawah ke atas burung hantu
- Setelah matang tidak harus dikeluarkan untuk memanggang hidangan lapis legit menunggu sampai dingin. hanya menghapus dari panci dan potong2 selera
3. Kue Lapis Beras
 |
| Kue Lapis Beras |
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung kanji
- 12 gr tepung ketan
- 250 ml santan
- 75 gr gula
- 1 sdt garam.
- Sedikit vanili
Cara membuat kue lapis beras
- Campur semua bahan-bahan dan aduk rata sampai gula benar-benar larut, kemudian saringkan adonan tersebut
- Bagi adonan menjadi 2 atau lebih. Masing-masing adonan di beri wadah sendiri
- Berilah pewarna di tiap adonan, selera kalian mau warna apa
- Panaskan,Panaskan kukusan dan loyang, tapi sebelum itu loyang dioles minyak tipis
- Tuang adonan berwarna selera kalian, tunggu sekitar 5-10 menit
- Timpa lagi di atas warna yang lainya,dengan adonan waran beda, kukus 5-10 menit lagi ( ini di ulang sesuai kalian membuat berapa warna)
- Biarkan dingin sebentar, ketika baru di ambil dari kukusan
- Keluarkan dari loyang/kukusan, kemudian letakkan di atas daun pisang(tradisional) dan gulung kue perlahan
- Potong dengan pisau yang sudah dibungkus plastik supaya rajin dan menarik