Kue Tradisional kue tok Kue Ku adalah jajanan pasar

Kue Tradisional Kue Tok 

30 pcs Kue Tok

Kue Tok

Kue Tok, kalau foodnusantara menyebut motokebo karena daerah foodnusantara lumayan asri mom's dan tergolong pedesaan maka di sebut seperti itu, biasanya di sajikan bersama widaran, Kue Tradisional ini di sebut motokebo karena dari bentuk terlihat seperti mata kerbau maka orang tua jaman dahulu menyebt jajanan pasar ini dengan motokebo.

Kue Ku /motokebo biasanya berwarna merah, Hijau, coklat tapi yang paling sering berwarna merah, jajanan pasar tradisional ini terbuat dari

Bahan- Bahan

Perhatikan ya mom's bahan jajanan pasar ini ada 2, bahan kulit dan bahan isian dari Kue Ku atau Kue Tok

Bahan Kulit

• 500-gram Tepung Ketan
• 200 gram Kentang kukus haluskan
• 130 gram Gula Halus
• 400 gram santan hangat aku gunakan kara mix air
• Sejumput garam
• seperlunya Pasta/ pewarna

Bahan isian

• 400 gram kacang hijau kupas rendam 1- 2jam
• Air seperlunya buat presto
• 200 gram Gula Pasir
• 2 helai Daun pandan
• Sedikit vanilli bubuk

Cara membuat:

1. Kulit: uleni seluruh bahan hingga kalis sembari dituangi santan sedikit2 biar tidak kelembekan, bila sangat lembek taburkan tepung ketan/ trigu. Setelah itu bagin adonan beri perona cocok selera. Untuk adonan jadi 2 dimensi 20gram( bagian yg melekat pd cetakan) serta 10gram( buat menutup isian)
2. Filling, presto kacang ijo+ air setinggi kacang ijo. Masak hingga suara presto berdesis matikan kompor, aduk2 sebentar, tambahkan gula, vanili, daun pandan serta garam. Aduk terus hingga keset serta gampang di wujud. Dinginkan setelah itu timbang@20 gram
3. Kemudian pipihkan bahan kulit beri isian serta cetak memakai cetakan kue tok.
4. Disini aku gunakan cetakan plastik, wajib dioles minyak biar tidak lengket serta gampang di lepas dari cetakan
5. Kukus sepanjang 12 menit.. buka tutup kukusan per 4 menit biar hasil motif nampak kuat. Diresep asli waktunya 20 menit, buka tutup 5 menit an, sangat matang bagi aku, jadi aku mengurangi waktunya.
6. Sehabis dingin, gunting daun biar tampilan lebih menawan.. 

Kue Tok

Kue Kura-Kura merah adalah nama lainya dari Jajanan pasar yang barusan kita buat sangat mudah kan mom's membuatnya ? Ke-Higienisnya sudah terjamin ya mom's karena kita membuatnya sendiri, dan di samping itu pula kita bisa menghemat  budged, bisa di buat keperluan dapur lainya, Kue Tok juga salah satu dari Kue Tampah, jajanan pasar dan juga di jual di Pasar tradisional sebagai jajan pasar dengan harga yang merakyat, So, ikuti Resep makanan Foodnusantara mom's, karena masih banyak resep resep menarik lainya mom's