Sunday 19 July 2020
kue Tradisional Rangin
 |
| Kue tradisional gurih, cake traditional indonesia |
Kue tradisional Rangin dengan rasa gurih karena ada parutan kelapa dalam membuat rangin ini, Rangin termasuk cake traditional atau kue tradisional Indonesia ya mom's biasanya juga kita temui di salah satu variant dari Kue tampah.
Kue tradisional jajnan pasar ini mulai jarang kita temui, bukan karena rasanya tapi generasi penjual kian sedikit, dan beruntung bagi kalian yang daerahnya masih banyak yang jual jajanan pasar yang satu ini. Jajanan pasar ini termasuk dalam cake traditional sekarang sangat banyak variatifnya dan ini sebagai bentuk kreatifitas dari para penjualnya untuk tetap exsis dan tentunya menyenangkan para pecinta cake traditional Indonesia.
Foodnusantara me-review Rangin sebagai Cake traditional Indonesia, karena kue jajan tradisional ini berasal dari kota kelahiran Kota Temanggung, Jawa Tengah. Para Pecinta Alam tentu sudah tidak asing dengan nama kota Temanggung, Gunung Sumbing dan Gunung Sindoro melekat dengan kota ini, dan menjadi destinasi utama bagi para pecinta gunung. Rangin biasanya banyak di temui ketika Hari Raya Iedul Fitri dan juga acara keagamaan atau biasa di sebut dengan ritual keagamaan. dalam proses pembuatanya rangin ini kategori sangat mudah.
Foodnusantara akan memberikan cara membuat kue tradisional ini mom's.
Waktu: 40menit
Kue tradisional jajnan pasar ini mulai jarang kita temui, bukan karena rasanya tapi generasi penjual kian sedikit, dan beruntung bagi kalian yang daerahnya masih banyak yang jual jajanan pasar yang satu ini. Jajanan pasar ini termasuk dalam cake traditional sekarang sangat banyak variatifnya dan ini sebagai bentuk kreatifitas dari para penjualnya untuk tetap exsis dan tentunya menyenangkan para pecinta cake traditional Indonesia.
Foodnusantara me-review Rangin sebagai Cake traditional Indonesia, karena kue jajan tradisional ini berasal dari kota kelahiran Kota Temanggung, Jawa Tengah. Para Pecinta Alam tentu sudah tidak asing dengan nama kota Temanggung, Gunung Sumbing dan Gunung Sindoro melekat dengan kota ini, dan menjadi destinasi utama bagi para pecinta gunung. Rangin biasanya banyak di temui ketika Hari Raya Iedul Fitri dan juga acara keagamaan atau biasa di sebut dengan ritual keagamaan. dalam proses pembuatanya rangin ini kategori sangat mudah.
Foodnusantara akan memberikan cara membuat kue tradisional ini mom's.
 |
| Rangin Cake traditional |
Ingredient:
- 255 gr tepung beras
- 255 gr kelapa muda dipasrah/parut(parutan sasak)
- 655 ml santan (me kara 65+600)
- 1 sdt garam( selera)
- Gula, secukunya(untuk taburan
 |
| Loyang cetakan |
COOKING
- Campur semua bahan(Tepung, Parutan kelapa, santan, garam), Aduk rata.
- Siapkan cetakan/ Loyang, Panaskan, cetakan di olesi mentega ya mom's
- Tuangkan(Cetak) adonan sampai penuh.
- Masak hingga matang((Berwarna agak kecoklatan) Dengan api kecil menuju sedang.
- Angkat. Taburi atas Cake nya dengan gula.
- Rangin siap di nikmati
Tips
- Parutan sasak adalah kelapa yang di parut atau di serut tetapi hasil parutan kelapa ini sangat sedikit mengeluarkan santan ketika di peras. dan parutan ini sangat cocok karena agak lebih panjang, dan biasanya jenis parutan ini di gunakan di pembuatan makanan seperti kue tradisional Putu Ayu atau kue tradisional lainya
- Loyang atau cetakan, Sebaiknya jika cetakan baru, kalian Cuci bersih, kemudian panaskan terlebih dahulu tanpa adonan, untuk memastikan supaya nanti hasilnya bersih dan cantik. pastikan sekali lagi, kalian coba tuangkan sedikit saja, jika memang sudah bersih dan mudah untuk mencongkel " bahasa daerah" mengambil kue yang sudah matang
- Setiap sebelum tuankan adonan, sebaiknya di oles margarin terlebih dahulu
jika di rasa kurang encer dalam adonan ini kalian bisa menambahkan air ya mom's tapi jangan terlalu encer ya mom's.
Rangin sendiri termasuk makanan penutup, juga terdapat seperti di ritual keagamaan, makanan pelengkap pada acara khusus ini semua sekilas selain dari jajan pasar.