Makan siang apa hari ini?
makan siang apa hari ini? sudah sipakan makan siang yang enak atau makan siang untuk diet? nih aku ada Resep makan siang sederhana yang pingin buat aku hari ini adalah ayam taliwang dan tahu crispy, sudah aku siapkan resep ayam taiwang dan resep tahu crispy 3 hari sebelumnya.
 |
| Resep makan siang sederhana |
dalam resep ayam taliwang dan resep tahu crispy ini tergolong resep makan siang sederhana baik dari harga bahan resep taliwang atau resep tahu crispy ini. sangat terjangkau dan cari bahan di pasar tradisional juga mudah sekali. Untuk ayam taliwang sendiri aku memakai ayam kampung, kalian juga bisa memakai ayam pejantan ya guys, tapi saran aku jangan memakai ayam boiler atau ayam pedaging, karena tekstur daging tidak cocok.
Ayam Taliwang Semarang
Bahan ayam taliwang
- 2kg ayam
- 4 biji jeruk nipis
- 7 helai daun jeruk
- 7 helai daun salam
- 7 sdm sauce tiram
- 11 sendok makan madu
- 7 sendok makan kecap manis
- 5 sendok makan gula merah (sisir)
- 5 sendok teh garam/seperlunya
- 5 sdt kaldu non MSG (kaldu jamur)
- 8 sendok makan air asam jawa (dapat dilewati)
- air
- seperlunya minyak (untuk mengoseng)
Bahan Bumbu Lembut
- 9 biji bawang putih
- 25 biji bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 2 sdm ketumbar bubuk
Baca: Ayam Bakar Taliwang Fenomenal Khas Lombok
Cara memasak
- Potong ayam jadi bagian-bagian. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa menit yang lalu bersihkan.
- Panasi minyak/margarin, oseng bumbu lembut. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, oseng sampai wangi.
- Masukan ayam, aduk-aduk.
- Tambah air, sauce tiram, madu, gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk rata, lalu test rasa.
- Masak sampai air berkurang dan bumbu menyerap (tidak boleh begitu kering, sisakan sedikit bumbu untuk olesan waktu membakar ayam).
- Bakar ayam. Kadang-kadang balik dan oleskan dengan bumbu.
- Angkat dan suguhkan dengan sambal dan lahapan.
Tahu crispy renyah
tahu crispy renyah ini terinpirasi dari kemarin pas jalan-jalan ke kota Semarang dan mencicipi jajanan semarang yaitu tahu crispy semarang yang enak banget guys, jadi aku minta sama penjual tahu crispy terdekat dengan rumah nenek aku, minta resep tahu crispy itu, supaya bisa aku buat tahu crispy homemade, secara buatnyakan di rumah dan bukan untuk tahu crispy jualan. yuk simak resep tahu crispy.
Bahan tahu crispy:
- 50 buah tahu kulit kotak, iris dua seginya tidak putus
Bahan Isi tahu crispy:
- 500 gram daging giling
- 7 biji bawang putih, lumatkan
- 4 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 4 butir telur
- 100 g air es
- 4 tangkai daun bawang kecil, irislah lembut
- 100 g tepung sagu
Bahan Lapisan tahu crispy:
- 1kg tepung terigu protein sedang
- 100 g maizena
- 2 sdt baking powder
- 2 sdm garam
- 2 sdt merica bubuk
Bahan Pencelup tahu crispy
- bahan-bahan(aduk rata)
- 500 g tepung terigu protein sedang
- 100 g maizena
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1000 ml air es
Berikut cara membuat Tahu Isi Goreng Krispy:
- Isi: aduk sampai rata daging giling, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, telur, air es, dan daun bawang. Tambah tepung sagu. Aduk sampai rata.
- Mengambil tahu. Sendokkan isi ke dalam tahu cukup munjung.
- Kukus 20 menit di atas api sedang hingga masak. Pinggirkan.
- Lapisan, aduk sampai rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica. Aduk sampai rata.
Baluri tahu bakso dengan bahan lapisan.
- Celup ke pada bahan pencelup satu demi satu. Gulingkan kembali di bahan lapisan sekalian dicubit-cubit.
- Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga masak.