cara membuat ayam goreng gurih bumbu rempah

 Ayam Goreng

Ayam goreng yang telah kemudian di masaka dan di jadikan ayam ungkep dengan bumbu. pasti rasa ayam gurih semakin nikmat saat dimasak. Ayam goreng ungkep resep tradisionil nusantara ini membuat makan semakin nikmat dan tagih.

Ayam goreng

Foodnusantara.eu.org Ayam goreng ungkep style tradisionil ini diproses dengan 2 tehnik. Diungkep atau diolah dengan sedikit air dan bumbu sampai masak. Selanjutnya dimasak dalam minyak banyak dan panas sampai garing.

Bumbu ungkep dapat digunakan bumbu kuning plus tambahan kunyit atau bumbu putih tanpa kunyit plus tambahan gula aren. Bumbu lengkap yang menyerap ke daging ayam ini membuat rasanya sedap.

Sementara step menggoreng dalam minyak panas dan banyak membuat sisi kulit luarnya garing kering. Saat digigit gurih pada bagian kulitnya tapi empuk juicy dan renyah sisi dalamnya.

Bahan  dan Bumbu:

• 1 ekor ayam kampung. saya memakai ayam bangkok. karna memang sedang hajatan
• tiga sendok makan minyak sayur
• 500 mililiter air kelapa/air
• dua helai daun salam
• dua helai daun jeruk
• Tiga cm lengkuas, memarkan

Bumbu:

• delapan butir bawang merah
• Empat biji bawang putih
• Empat butir kemiri
• Setengah sdt merica butiran
• Satu cm jahe
• Tiga cm kunyit tua
• 20grm gula merah
• Dua sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Potongi ayam jadi 8 sisi. Bersihkan sampai bersih lalu keringkan sampai tidak berair.
2. Bumbu: Giling seluruh bahan bumbu sampai lembut betul.
3. Panasi minyak, oseng bumbu lembut sampai harum.
4. Tambah daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk sampai rata.
5. Masukan potongan ayam, aduk sampai kaku.
6. Tuangi air kelapa, tutup wajan. Masak dengan api sedang sampai bumbu menyerap dan ayam empuk. Angkat dan dinginkan.
7. Panasi minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
8. Goreng ayam sampai kering kecokelatan. Angkat dan keringkan.
9. Suguhkan ayam dengan sambal goreng atau sambal dadak dan lahapan.

Ayam Goreng Lengkuas renyah wangi

Resep ayam satu ini masih dari resep ayam goreng lezat dan sangat mudah membuatnya. dari bahan dan bumbu 

Resep Ayam

Ayam goreng sangat mdah di dapat dan di tambah dengan bumbu rempah nusantra. 

Beberapa bahan

• 1/2 ekor ayam di potong jadi 5-7 potong
• 4 biji bawang putih
• 5 siung Bawang Merah
• 1/2 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 1,5 cm kunyit
• 1 batas jahe
• 3 helai daun salam
• 1-2 tangkai sereh
• 1-2 batas lengkuas (parut dan pinggirkan)
• 50-70 ml air, garam dan kaldu bubuk

langkah membuat ayam goreng lengkuas renyah

1. Lumatkan bumbu : bawang putih merah,ketumbar,kemiri,kunyit, jahe
2. Oseng bumbu lembut bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh hingga wangi. Tambah rasa dan sdkit air.
3. Masak sampai ayam empuk dan bumbu menyerap, air jadi kering dan kadang-kadang di aduk
4. Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.
5. Goreng tersisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklat-coklatan. Keringkan untuk taburan di atas ayam goreng.
6. Suguhkan bersama nasi hangat atau kalian bisa sajikan dengan sambal. lihat resep sambal

Tips resep ayam dari Foodnusantara:

1. Kecuali ayam negeri dan ayam jantan, dapat digunakan ayam daerah muda. Namun waktu perebusan sedikit akan semakin lama.

2. Ayam ungkep telah masak, proses menggoreng cuman untuk bikin sisi luarnya garing gurih. Karenanya pakai minyak panas dan banyak supaya ayam tidak banyak meresap minyak.

3. Bila ingin tersimpan sebagai stock, simpan ayam yang telah diungkep dalam tempat bertutup, taruh dalam almari es atau freezer.

Tuangi air kelapa, tutup wajan. Masak dengan api sedang sampai bumbu menyerap dan ayam empuk. Angkat dan dinginkan.

Panasi minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.

Goreng ayam sampai kering kecokelatan. Angkat dan keringkan.

Suguhkan ayam dengan sambal goreng atau sambal dadak dan lahapan.

Di bawah ini Foodnusantara.eu.org juga menambahkan minuman sehat untuk menemani ayam goreng gurih dan lezat ini

Juice Alpokat

Beberapa bahan

• 1 biji alpukat
• 1 sachet skm bendera coklat
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 mililiter air
• seperlunya Es batu

Cara membuat

1. Iris alpukat jadi 2 lalu potong potong saran ke jus berikan air dan gula
2. Persiapkan es batu di dalam gelas dan berikan skm ke gelas
3. Lalu tuangkan alpukat ke gelas hmmm enaknya pada siang hari

Juice tape

Beberapa bahan

Jus ini buat dua gelas

1. 150 gram tapai / tape
2. 50 gr susu kental manis
3. 300 mililiter air dingin biasa /air es
4. 12 kotak es batu / seperlunya

Cara membuat

1. Persiapkan bahan,buang sumbu sisi tengah sang tapai/tape.
2. Persiapkan jus,saran tapai,susu kental manis dan air.(Susu kental manisnya saya aduk bersama air)
3. Baru saran kepingan es batu.
4. Jus sampai lembut.
5. Dari hasil blenderan tapai.
6. Persiapkan gelas sajian,tuangkan ke gelas.juice tapai siap di suguhkan.
7. Selmat mencoba kreasi dapur nusantara dan tetap ikuti resep Foodnusantara