Thursday 23 July 2020
Tahu Telur Surabaya
 |
| Tahu Telur SURABAYA |
Tahu Telur Surabaya adalah Merupakan satu dari salah satu makanan khas Surabaya. Kuliner ini sangat cocok menjadi menu untuk sarapan atau makan malam malam utuk anda dan kluarga. Cara membuat Tahu Telur Surabaya ini cukup singkat dan simple. mungkin ketika membuat saus resep makanan ini yang sedikit membutuhkan waktu lebih. Namun mom's jangan khawatir, tips dari foodnusantara, Kalian bisa menyiapkan saus kacang-petis terlebih dahulu entah itu di buat di malam sebelumna atau kalian membelinya.
Bahan:
- 300 gram tahu,(potong kotak-kotak kecil)
- 4 butir telur dalam negri
- 2 batang daun bawang, kita iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 4 buah siung bawang putih, goreng dan tumbuk (untk lebih wangi pakai bawang jawa)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan saus:
- 100 gram kacang tanah goreng
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 4 sendok makan petis
- 2 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air panas
Pelengkap/toping:
- 200 gr taoge(direbus sebentar)
- 2 buah mentimun, potong dadu/ tipis sesai selera
- Krupuk, baikna warna-warni
Cara membuat tahu telur Surabaya:
- Pecahkan dan kocok telur, Tambahkan daun bawang, garam, merica, dan bawang putih.
- Masukan tahu yang telah dipotong-potong kotak(kuran sesuai).
- Panaskan minyak di wajan.
- Masukan telur, Goreng telur dengan api kecil saja sampai matang. Angkat dan tikan.
Lanjutkan membuat saus kacang petis.
- Haluskan dengan blender bawang putih, cabai rawit, kacang tanah yang sudah di goreng,tambahkan petis dan gula merah, blender sampai halus.
- Kemudian sambil di aduk beri air sedikit demi sedikit
- Tambahkan garam dan icip-icip rasanya.
Cara menyajikan:
- Taruh telur goreng di atas piring, di ssl dengan dengan taoge
- Tambahkan cacahan/potonga timun.
- Siram dengan saus kacang petis.
- Tambahkan kerupuk agar lebih nikmat.
- Sajikan
Bagaimana mom's resep masakan yang foodnusantara.eu.org bagikan? mudah kan cara membuatnya, kalian bisa menggunakan toping yang lainya sesuai dengan selera kalian