Baked Potato Pancakes | Pancake Kentang Panggang |

 Baked Potato Pancakes

Sepertinya inilah saatnya orang-orang ingin tahu, Cara Membuat Pancake Kentang Panggang. Apakah Anda menyebutnya "Latka" atau hanya pancake, inilah yang disukai orang-orang yang merayakan Hanukkah pada musim ini.

kentang yang digunakan adalah ubi russet atau sejenis kentang putih. Resep ini untuk panekuk kentang panggang jadi, kami tidak akan menggoreng latka kami. Ini adalah hal yang baik karena sering kali hasil menggoreng latka bisa menjadi bau yang tertinggal yang sulit dihilangkan.

Baked Potato Pancakes

Ingredients

• Canola oil cooking spray
• 6 kentang emas Yukon ukuran sedang, kupas
• 2 buah wortel besar, dikerok
• 1/4 cangkir tepung serbaguna
• 1/4 cangkir peterseli daun pipih, cincang halus
• 1/4 cangkir daun bawang, cincang halus
• 2 butir telur besar, kocok lepas
• 1 sendok teh. minyak canola
• 1/2 sdt. garam
• 1/2 sdt. lada hitam yang baru digiling
• Krim asam rendah lemak atau saus apel (opsional)

Cara membuat

1. Panaskan oven sampai 450 derajat. Semprotkan loyang antilengket besar dengan semprotan minyak. Parut kasar kentang dan wortel. Tempatkan dalam saringan besar. Atur saringan ke dalam mangkuk besar sehingga terpasang dengan aman. Peras sayuran untuk memeras cairan sebanyak mungkin. Jika sayuran masih terasa basah, keringkan dengan handuk kertas, lalu pindahkan ke mangkuk pengaduk. Aduk tepung, peterseli, bawang, telur, minyak, garam dan merica, pastikan bahan-bahan tercampur rata.

2. Sendokkan gundukan kecil campuran di atas loyang untuk membentuk 2 1/2-inch pancake, sisakan 1 inci di antaranya. Panggang latkes sampai berwarna cokelat keemasan, 6 hingga 8 menit per sisi, balik sekali dengan spatula. Pancake juga bisa dibuat dalam wajan, lebih disukai yang tidak lengket, dengan sedikit semprotan minyak canola di bagian bawah. Panaskan wajan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang atau sedang-tinggi. Pindahkan pancake yang sudah dimasak ke piring hangat atau piring saji dan sajikan sekaligus. Jika diinginkan, sajikan dengan krim asam rendah lemak atau saus apel.

2 Pancake Per Sajian

Informasi Gizi (Per Penyajian)

Kalori: 251; Protein: 6 g; Natrium: 185 mg; Lemak: 3 g; Karbohidrat: 50 g;

Penukaran: 3-1 / 2 Pati / Roti, 1 Daging Tanpa Lemak